爾雅東方岳西茶游乘興而歸!

謝中上人寄茶

  唐·齊己

  春山谷雨前,并手摘芳煙。

  綠嫩難盈籠,清和易晚天。

  且招鄰院客,試煮落花泉。

  地遠勞相寄,無來又隔年。

 

  

 

 

4月20日,正值一年24節氣中的谷雨時節。爾雅東方茶書院組織的谷雨時節岳西茶游,由書院老師帶領著采茶學員們,一早便循著岳西的足跡,出發了。

 

名列安徽譽美聲,深藏底蘊最文明。接近中午時分,茶游隊伍終于抵達了久違的岳西。

 

 

 順利抵達茶園

 

 

休憩片刻,整理風塵,茶游隊伍的學員們就跟著采茶師傅和老師們一起,來到岳西云林茶園,開始體驗采茶。

 

 

 


 


 

 

那滿山的茶園,籠罩在一片綠的世界里,仿佛受這綠的世界感染,空氣里都是芬芳的茶之清香。采茶學員們在老師的悉心指導下,一手跨竹編的玲瓏籃子,一手便小心翼翼而又神圣地采摘著茶的嫩葉。

 

 


 

 

谷雨時節,岳西翠蘭正值豆蔻年華,一生中的色香味,都在這谷雨時節里,伴著青春萌發。

 

 

 

 

 

 

采茶歸來,帶著滿籃的茶葉和些許疲累,令人垂涎欲滴的晚餐時間終于到了。

 

 

 

晚餐的豐盛足以消除旅途和采茶的所有疲累,農家樂的美食就好像小時候外婆的手藝,飽含著濃濃的鄉情,恰是夢醒歸處。

 

 


 

 

 

茶是美人,紅顏易消,所以不能久等。茶葉采回來,晚上就開始做茶了。學員們首先體驗的是機械制茶法。在制茶師傅的帶領下,開始了制茶第一步:茶葉攤青

 

 

 

第二步:機炒殺青

 

 


 

學員參與體驗機械制茶

 

和負責殺青的師傅溝通交流

 

第三步:理條做形

 

 


 

 

最后一步:烘籠干燥

機械殺青以及烘籠干燥,均是安徽比較有名的烘青綠茶基本工藝。

 

 

手工制茶:手工炒殺青,揉捻做形,手工炒干燥。這也是傳統的制茶工藝,做的茶又被稱為炒青綠茶,岳西當地人稱之米茶。

 

 

 

 

老師親自帶領學員制茶,全程指導,人人動手參與,對制茶深刻了解和掌握。在老師的全程指導下,學員們自己采茶,做茶,做好的茶帶回家

 


 

 

 

第二天上午,體驗完豐富的采茶制茶藝術后,茶學游隊伍來到了著名的岳西明堂山風景區。

 

 


 

 

相傳,2100多年前,漢武帝劉徹封禪古南岳--天柱山時,設祭拜之"明堂"于此山而得名;民間因其雋秀婀娜的山形與天柱山的雄偉挺拔相呼應,且同屬皖地、僅隔百里,有"兩山竟長,相約為偶"之說,故又戲稱天柱山為"公皖山",明堂山為"母皖山";又由于明堂山主峰石壁上有一天然雄雞圖案,且由北望之群峰形若雞冠,故又名"雞公山"。

 

 

 

景區內古木參天、佳景深藏,集奇松、峻石、云海、瀑布于一體。春賞山花,夏游瀑布,秋觀紅葉,冬看瑞雪,多彩明堂山秀麗的自然風光被茶游學員們盡收眼底。

 



 

領略完雄偉壯麗的明堂山色,兩天的茶學游就到此圓滿的畫上句號了。

 


 

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