茉莉花茶的選購沖泡技巧及口感

           茉莉花是一種生長在熱帶開花植物,屬溫和植物。茉莉花茶是用新鮮茉莉花熱風烘干,不漂白、不添加防腐劑,無咖啡因,可放松心情,能使人的情緒得到穩定,有助睡眠品質,如平常飲用加冰糖或蜂蜜可以降火氣。并且,茉莉話茶作為市場上一個銷量較大的熱銷花茶的一個品種,我們在購買時應該如何去選購呢?現在就來介紹一下吧:

 

  一,觀其形

  選購茉莉花茶,最直觀的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度教好,以嫩芽者為佳,以福建花茶為例:條形長而飽滿、白毫多、無葉者上,次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多,芽毫顯露。越是往下,芽越少,葉居多,以此類推。低檔茶葉則以葉為主,幾乎無嫩芽或根本無芽。

  二,聞其香

  看完條形還不夠,因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的,很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶,其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久,清香撲鼻,聞之無絲毫異味。

  三,飲其湯

  購買時如若條件允許,可坐下來品嘗一下,通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示,畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色,聞其香氣、品其滋味方能知其品質。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

    沖泡技巧

1、先將干燥的茉莉花裝入泡茶容器的3分之一,用沸水沖入,約6~8分鐘就可飲用(可浸泡)。

2、可將沖好的茉莉花茶加入冰糖,冷熱飲用,風味更佳。

3、可加入其他茶葉(紅茶,綠茶,高山茶)一起沖泡,使茶中有茉莉花的味道。

4、可加其他花草茶一起沖泡飲用。

5、將干燥茉莉花放入杯子中泡約十分鐘后服用。

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